Cuisine

LE METIER

Le jeune en CAP Cuisine prépare un diplôme permettant l’accès à l’emploi. Dans le respect des consignes, des règles d’hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production culinaire et sa distribution sous l’autorité d’un responsable.
Il organise son poste de travail et participe à l’approvisionnement et au stockage des produits.
Le diplôme obtenu permet d’envisager un emploi dans la restauration hôtelière et la restauration collective du secteur privé et des collectivités territoriales.

 

PROGRAMME / CONTENU

Téléchargez le contenu de la formation sur

www.poitiers.cci.fr/cciv-formation/apprentissage-et-alternance