Commercialisation et Services en Restauration

LE METIER

Le titulaire du BAC Professionnel CSR est un personnel qualifié et opérationnel dans les activités de service, comme effectuer le service en salle de restaurant, de la préparation de la salle au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état. Son expérience, ses compétences en feront rapidement un personnel qualifié à qui l’on confie la coordination de l’activité du personnel de salle du restaurant. Il saura organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d’intervenir à chaque étape du service. Il contribuera par son professionnalisme au développement de la clientèle et développera les relations commerciales. Il garantira la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Après le BAC PRO CSR, il débute comme serveur qualifié, puis chef de rang du fait de sa capacité à s’adapter à la diversité des entreprises et concepts en restauration. Il peut travailler à l’étranger puisqu’il a acquis une langue étrangère en formation.

PROGRAMME / CONTENU

Téléchargez le contenu de la formation sur

 www.poitiers.cci.fr/cciv-formation/apprentissage-et-alternance